Corretta gestione degli alimenti

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Gli operatori professionali devono rispettare specifiche norme per garantire che gli alimenti prodotti e commercializzati siano sicuri, mentre i consumatori devono conoscere la corretta gestione degli alimenti che acquistano per evitare che dal consumo di alimenti conservati o preparati in maniera scorretta si sviluppino malattie a trasmissione alimentare (MTA) quali le infezioni, le infestioni, le intossicazioni, le tossinfezioni.
La Direzione regionale fornisce ai consumatori alcune indicazioni utili per garantire la sicurezza degli alimenti in ambito domestico.

(STAMPA)

 

RIFERIMENTI GIURIDICO/AMMINISTRATIVI

Nazionali

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Ultimo aggiornamento: 11 Marzo 2025

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